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                                                                                 饸饹面培训 

   

    一 背景特点

    饸饹面[hé lé miàn]（市面上又称合罗面）是一种中国汉族传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。山西曲沃饸饹面尤为起源早，在运城地区，临汾地区，晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说，“曲沃饸饹面可以申请”非物质文化遗产“，可见当地人们喜爱饸饹程度。

二  培训内容:饸饹面培训  白面饸饹  荞面饸饹

三  培训费用：1280元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费，中途不收任何费用。

四  培训时间：随到随学，老师一对一手把手授课，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。

五 店面指导
    1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
    2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
    3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
    4．各店菜单的定价参考及设计。  5．加工饸饹面设备、器具的配置。