特色小吃手抓肉烤羊腿酱牛肉风干牛肉干卤菜熟食技术培训包教会

                                                                  手 抓 羊 肉

        一．“手把羊肉”是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。

二．羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

三．羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同食还可治腹痛、胃寒。

四．培训内容: 五香手抓羊肉、蒜香手抓羊肉、清蒸手抓羊肉、油煎手抓羊肉
   五 课程安排：

       1.羊肉的处理。

  2.酱料配置。

      3.手抓羊肉的制作。

4.控制时间和质量

    六 培训费用：1980元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费，三年技术升级等，中途不受任何费用。

       七 培训时间： 随到随学，老师一对一手把手授课，一般2-3天左右，是个人情况而定；不限制学习时间，包教包会，学会为止。

  八 店面指导

     1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招聘、店面POP、店面灯箱。

     2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

     3、根据店面具体情况，指定店面投资预算分析及投资风险回避。